LemnaPro entwickelt eine Technologie, die eine nachhaltige und wirtschaftliche Zucht von Wolffia für die menschliche Ernährung ermöglicht. Wolffia ist eine Wasserlinse mit hohem Proteingehalt und einem sehr schnellen Wachstum. In Asien, wo Wolffia traditionell aus Weihern abgeschöpft wird, steht die Pflanze schon lange auf dem Speiseplan. Ziel von LemnaPro ist es, Wolffia auch in Europa als gesunde und leckere Lebensmittelzutat einzuführen.
